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发布时间:2020-04-10 13:15:04
皇菊茶泡得变绿了可以喝。
其实,这是正常的现象,并不是变质,大可不用担心。
我们平时泡的菊花茶大多是淡***的,研究发现,菊花茶之所以泡出来是淡***,主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因。
近年很多研究发现,黄酮类具有很好的性能,能帮助***清除体内自由基,有、、降低胆固醇、***血压升高等多种健康作用。在菊花茶里,黄酮类物质一般是***的,所以泡菊花茶时,黄酮类色素溶解在水里了,菊花茶就看上去是***的。
但是,黄酮类物质十分不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,失去本来的黄***泽,而变成绿色。所以,菊花茶放一段时间一般就会变色。
除了氧气会有影响之外,泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现,如果泡茶用水偏碱性,菊花茶会偏***,如果水偏酸性,泡出来的茶就会偏红橙色;如果水中的铁离子、铝离子比较多,也会造成菊花茶颜色不一样。
所以,用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色,而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。
金丝皇菊虫害防治:如果发现金丝皇菊没有生太多小黄虫的话,可以勤翻动一下,晒均匀,晾晒一下就可以了,但是如果生太多小黄虫的话就不要食用了,会影响健康,应该丢弃。
防止菊花茶生虫:以低温保存法,将菊花茶保存的环境保持在6度以下,有条件的使用冷藏库、冷冻库来保存菊花茶。使用这个方法需要注意:保存期在180天以内者,冷藏温度以维持5度是的;保存期超过半年的,就需要保持在0度以下了。
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